Пептиди протеини тухмии сифати баланди coix барои беҳтар кардани иммунитет

Хокаи пептидҳои сафедаи тухмии Coix дорои функсияи антиоксидантӣ мебошад
Ван Л ва дигарон.шохиси иқтидори умумии антиоксидантӣ (ORAC), қобилияти тозакунии радикалҳои озоди DPPH, қобилияти ингибитории оксидшавии LDL ва таҳлили фаъолияти антиоксиданти ҳуҷайравии (CAA) тухми Коиксро омӯхт ва муайян кард, ки полифенолҳои пайвастшудаи тухми Coix аз полифенолҳои озод баландтаранд.Фаъолияти антиоксидантии полифенолҳо қавӣ аст.Huang DW ва дигарон.фаъолияти антиоксиданти экстрактро дар шароити истихроҷи n-бутанол, ацетон, об омӯхтааст, экстраксияи n-бутанол дорои баландтарин фаъолияти тозакунандаи радикалҳои озоди DPPH ва қобилияти ҷилавгирӣ аз оксидшавии липопротеинҳои зичии паст (LDL) мебошад.Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки қобилияти тоза кардани радикалҳои озоди DPPH аз иқтибосҳои оби гарми тухмии Coix бо витамини С муқоиса карда мешавад.

Танзими иммунии хокаи пептидҳои сафедаи тухмии Coix
Фаъолияти биологии пептидҳои молекулаи хурди Coix дар иммунитет.Пептидҳои хурди молекулавӣ тавассути гидролизкунии Coix глиадин тавассути тақлид кардани муҳити меъдаю рӯда ба даст оварда шуданд.Тадқиқот нишон дод, ки як гаважи ягонаи 5 ~ 160 мкг / мл пептидҳои хурди молекулавии Coix метавонад ба лимфоситҳои испурчҳои мушҳои муқаррарӣ ба таври назаррас мусоидат кунад.Дар in vitro паҳн мешавад ва функсияи иммунии баданро танзим мекунад.
Пас аз ғизо додани мушҳои ҳассосшудаи ovalbumin бо Coix пӯст, маълум шуд, ки Coix метавонад истеҳсоли OVA-lgE-ро боздорад, системаи иммуниро танзим кунад ва нишонаҳои аллергияро сабук кунад.Санҷиши фаъолияти зиддиаллергӣ гузаронида шуд ва натиҷаҳо нишон доданд, ки иқтибос тухмии Coix ба дегранулятсияи калсий аз ионофори ҳуҷайраҳои RBL-2 H3 таъсири назарраси ингибиторӣ дошт.

Таъсири зидди саратон ва зидди варами хокаи пептиди протеини тухмии Coix
Равған, полисахарид, полифенол ва лактами Коикс метавонад фаъолияти синтазаи кислотаи равғаниро боздорад ва синтазаи кислотаи равғанӣ (FAS) синтези кислотаи серравғанро катализ кунад.FAS дар саратони сина, саратони простата ва дигар ҳуҷайраҳои варамҳо ифодаи ғайримуқаррарӣ дорад.Ифодаи баланди FAS ба синтези бештари кислотаҳои равғанӣ оварда мерасонад, ки энергияро барои таҷдиди босуръати ҳуҷайраҳои саратон таъмин мекунад.Инчунин муайян карда шуд, ки равғани Coix метавонад паҳншавии ҳуҷайраҳои саратони масона T24-ро боздорад.
Кислотаи равғании серравган, ки тавассути синтазаи кислотаи равғанӣ миёнаравӣ мекунад, ба ташаккули лавҳаи атеросклеротикӣ алоқаманд аст.Моддаҳои фаъол дар тухми Coix метавонанд фаъолияти ин ферментро боздоранд, FAS-ро ба таври ғайримуқаррарӣ ифода кунанд ва ташаккули диабети қанд ва бемории ишемияи дилро сабук кунанд.

Таъсири хокаи пептиди протеини тухмии Coix ба паст кардани фишори хун ва липидҳои хун
Пептидҳои тухмии Coix глютенин ва полипептидҳои гидролизати глиадин дорои фаъолияти баланди ингибитори ферменти табдилдиҳандаи ангиотензин (ACE) мебошанд.Полипептидҳо минбаъд тавассути пепсин, химотрипсин ва трипсин гидролиз шуда, пептидҳои хурди молекулавӣ ба вуҷуд меоянд.Санҷиши гаважӣ нишон дод, ки фаъолияти ингибитории ACE-и пептиди молекулаи хурд нисбат ба пептидҳои пеш аз гидролизшуда ба таври назаррас афзоиш ёфтааст, ки метавонад фишори хуни каламушҳои гипертонияи стихиявӣ (SHR) -ро ба таври назаррас коҳиш диҳад.
Лин Ю ва дигарон.тухмии Coix-ро барои таъом додани мушҳо бо парҳези серравган истифода бурд ва нишон дод, ки тухми Coix метавонад сатҳи хунобаи TAG холестирин TC ва липопротеинҳои зичии пасти LDL-C-ро дар мушҳо коҳиш диҳад.
Л ва дигарон.мушҳо бо парҳези холестирини баланд бо иқтибосҳои полифеноли тухмии Coix лалмӣ карда шудаанд.Тадқиқот нишон дод, ки экстраксияи полифеноли тухмии Coix метавонад сатҳи хунобаи TC, LDL-C ва малондиалдегидро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва мундариҷаи липопротеинҳои зичии баланд (HDL-C) -ро афзоиш диҳад.